Ordenar por area

La guía de Lékué

10 años de experiencia cocinando para todos los gustos. Nuevo libro realizado para Lékué centrado en los ingredientes y el estuche de vapor.

Más información
Cocina e investigación

Tabla periódica de las confituras

El año 2007, en colaboración con el Museo de la Confitura, se decidió rendir un homenaje a Dmitri Mendeléyev, creador de la tabla periódica de los elementos químicos, ordenando las confituras con criterios similares.

Descargar documento
Cocina e investigación

Léxico científico gastronómico

Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos y procesos de elaboración de la creación gastronómica actual, de la mano de elBulliTaller y Alícia. ISBN: 9788408107903 (Español); 9788497081634 (Català); 9781439812457 (English); 9788895056098 (Italiano); 9788575596830 (Portuguese) 9783936682199 (Dutch)

Más información
Cocina e investigación

Microtrucos

Siguiendo la colaboración con Lékué para llevar a cabo un proyecto culinario que pone de manifiesto las nuevas tendencias en alimentación saludable, en este libro encontrarás recetas, trucos y consejos para cocinar en el microondas procesos de cocción tradicionales y así agilizar la preparación de los platos o sus guarniciones.

Más información
Cocina e investigación

Recetas de cuchara y tenedor

Siguiendo la colaboración con Lékué para llevar a cabo un proyecto culinario que pone de manifiesto las nuevas tendencias en alimentación saludable, en este libro encontrarás 15 recetas de cuchara y tenedor, que serán el punto de partida para crear tus propias elaboraciones con un estuche de vapor en el microondas.

Más información
Cocina e investigación

Mi queso fresco

Siguiendo la colaboración con Lékué para llevar a cabo un proyecto culinario que pone de manifiesto las nuevas tendencias en alimentación saludable, en este libro encontrarás recetas con el queso fresco. Es más que un libro de recetas ya que aprenderán cómo hacer un queso fresco paso a paso y descubrirán infinidad de trucos e ideas para personalizarlo a su gusto.

Más información
Cocina e investigación

De la cocina a la mesa en 10 minutos

Lékué y Alícia se han unido para llevar a cabo un proyecto culinario que pone de manifiesto las nuevas tendencias en alimentación saludable para la cocina del futuro. El primer fruto de este proyecto ha sido un manual de cocina práctica que pretende enseñar de una manera ilustrada y fácil como preparar recetas rápidas, sanas y variadas (ISBN 9788497356688)

Más información
Cocina e investigación