LES ARRELS PREMEDIEVALS DE LA CUINA CATALANA

Compilación de los trabajos que se presentaron en la jornada realizada el 3 de noviembre de 2014. Cinco artículos dedicados a cinco grandes fases cronológicas (el paleolítico, el neolítico, la edad del bronce, la época ibérica y la época romana), dentro de los cuales se hace un énfasis especial en los productos disponibles en cada momento y los que se van incorporando a nuestra dieta, las técnicas de tratamiento de los alimentos y la relación que se puede establecer con algunos platos actuales de nuestra cocina.

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KetoAlícia - Una fórmula única para ampliar las posibilidades culinarias de la dieta cetogénica clásica

Proyecto para facilitar a familias y cuidadores la parte más culinaria de la dieta cetogénica. La investigación ofrece diversidad de recetas para evitar la monotonía y mejorar la adaptación al tratamiento. Se han desarrollado recetas que sirven como sustituto de elaboraciones farináceas que estos pacientes no pueden consumir debido a su alto contenido en hidratos de carbono.

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Dieta en situaciones especiales: estrés, entrenamiento deportivo y cambio de horarios

Sexta monografia realizada por Alícia con la colaboración de Laboratorios Thea, sobre la dieta en situaciones especiales.

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Salud y hábitos alimentarios

DIETA ANTIAGING: ENVEJECER DE FORMA SALUDABLE

Quinta monografía realizada por Alícia con la colaboración de Laboratorios Thea, sobre la dieta antiaging, para envejecer de una forma saludable y con mejor calidad de vida.

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Salud y hábitos alimentarios

Pirámide nutricional para favorecer el correcto funcionamiento ocular

Laboratorios Thea y Alícia se han unido para llevar a cabo un proyecto para la prevención de enfermedades oculares. La piràmide presentada nos sirve como herramienta para favorecer el correcto funcionamiento ocular.

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Patrimonio alimentario

La dieta mediterránea. Un estilo de vida actual

Tercera monografía realizada por Alícia con la colaboración de Laboratorios Thea, sobre la dieta mediterránea, sus bases, recomendaciones y beneficios sobre la salud.

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Salud y hábitos alimentarios

Las propiedades saludables del vino

Segunda monografía realizada por Alícia con la colaboración de Laboratorios Thea, donde se exponen las propiedades saludables del vino y su consumo moderado dentro de una dieta equilibrada.

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Salud y hábitos alimentarios