ALÍCIA'S PUBLICATIONS
Sort by area of expertise
- QUADERNS I ESTUDIS D’ALÍCIA
- » Gastronomía
LA COL VERDE MANRESANA, UN TESORO GASTRONÓMICO DE INVIERNO DEL BAGES
Quinta de las guías gastronómicas que da a conocer la col verde manresana, uno de los productos gastronómicos más singulares de la comarca del Bages, y ponerla en valor a partir de su historia y sus aplicaciones culinarias. Impulsada por el Consell Comarcal del Bages y el Rebost del Bages.
Download document
Food heritage
L’OLI, UN TRESOR GASTRONÒMIC DEL BAGES. CORBELLA I VERDAL DE MANRESA
Quarta de les guies gastronòmiques que dóna a conèixer l'oli Corbella i Verdal de Manresa, un dels productes gastronòmics més singulars de la comarca del Bages, i posar-lo en valor a partir de la seva història i les aplicacions a la cuina i les seves aplicacions culinàries. Impulsada pel Consell Comarcal del Bages i el Rebost del Bages
Download document
Food heritage
L’ALBERGÍNIA BLANCA, UN TRESOR GASTRONÒMIC DEL BAGES
Tercera de les guies gastronòmiques que dóna a conèixer l'albergínia blanca, un dels productes gastronòmics més singulars de la comarca del Bages, i posar-lo en valor a partir de la seva història i les aplicacions a la cuina i les seves aplicacions culinàries. Impulsada pel Consell Comarcal del Bages i el Rebost del Bages.
Download document
Food heritage