Alícia és un centre amb vocació social, dedicat a la innovació tecnològica en cuina,
a la millora dels hàbits alimentaris i a la valoració del patrimoni agroalimentari
Coorganitzada amb l’Agència de Salut Pública de Catalunya, la Fundació Alícia va acollir la IX edició de la Jornada PReME de menjadors escolars amb l’objectiu de compartir coneixement, eines i bones pràctiques per avançar cap a menjadors més saludables, sostenibles i arrelats al territori.
Un panell multidisciplinari d’experts, amb la participació de la Fundació Alícia, reclama reforçar l’educació, la recerca i l’aplicació clínica de la gastronomia com a via de prevenció i tractament de malalties cròniques. La jornada sobre medicina culinària ha tingut lloc a Madrid i ha estat impulsada per la Reial Acadèmia de Gastronomia i la Universitat CEU San Pablo.
Adreçada a petites empreses i professionals del sector agroalimentari català que vulguin innovar en productes i processos per millorar la seva competitivitat en el sector, promovent solucions sostenibles, saludables i viables. El període de presentació de propostes és del 13 al 26 de maig.
