Fundació Alícia

El recetario quiere buscar aquellas elaboraciones e ingredientes de antes que caracterizan la elaboración del arroz y lo hacen singular

La Fundación reunió, el día 8 de febrero en la Pedrera, expertos en nutrición, antropología y comunicación para debatir y reflexionar como la ciencia puede ayudarnos a comer mejor. La actividad se enmarcó en los actos que la Biennal Ciutat i Ciència programó en Barcelona del 7 al 11 de febrero.

El libro "Halar, cuina gitana a Catalunya" es un trabajo conjunto de la Fundación Alñicia y la comunidad gitana de Catalunya