Alícia es un centro con vocación social, dedicado a la innovación tecnológica en cocina,
a la mejora de los hábitos alimentarios y a la valoración del patrimonio agroalimentario
Medicina culinaria y buenos hábitos alimentarios
Patrimonio alimentario y sostenibilidad
Un panel multidisciplinar de expertos, con la participación de la Fundación Alícia, reclama reforzar la educación, la investigación y la aplicación clínica de la gastronomía como vía de prevención y tratamiento de enfermedades crónicas. La jornada sobre medicina culinaria ha tenido lugar en Madrid y ha sido impulsada por la Real Academia de Gastronomía y la Universidad CEU San Pablo.
La Fundación Alícia participa en el proyecto europeo Erasmus+ NourishWell, que apuesta por una formación interdisciplinar en alimentación adaptada a pacientes con cáncer.
La iniciativa promueve dietas que favorecen una microbiota diversa para contribuir a la recuperación de los pacientes hospitalizados. Este acuerdo da continuidad al proyecto conjunto desarrollado para pacientes oncológicos
